Skördetidens läckra råvaror

Hösten är skördesäsong och en härlig tid för matlagning på fantastiska, lokala råvaror. Vi säsongsanpassar ofta vår mat och just nu lagar vi mycket mat på svamp, rotfrukter och bär, bland annat. Hela hösten är uppbokad med event och tillställningar och vår catering spinner på hösttemat, om inte en kund specifikt frågar efter något annat. Jag är väldigt stolt över vår mustiga svampsoppa med sherry och även vår viltgryta. Nu ska jag precis boka tid reparation för cateringbilen, eftersom den krånglade en del förra veckan. Det är viktigt att allt kring verksamheten fungerar som det ska, om man ska kunna jobba effektivt och lustfyllt!

Uppdukad plockmat på rustikt träbord.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *