Välkommen Juli!

julli

Nu har vi gått in i juli för detta året också. Semestern står för dörren och nu gäller det att verkligen planera sin tid innan på bästa sätt. Vi kommer ha tre sommarfester och två bröllop innan jag går på sommarledighet och jag ser fram emot alla tillställningarna så otroligt mycket. Sommarfesterna har liknande teman som varandra, det blir grillat med friska efterrätter och förfriskningar. Men bröllopen är ju som oftast väldigt speciella. Ett av dem ska vara asiatiskt inspirerat i fusion med traditionellt, så det kommer bli riktigt spännande att se vad de tycker om rätterna vi har komponerat fram.

Hur ser er juli ut? Semester för hela bunten?

Midsommarafton!

gl

Idag vaknade vi upp till midsommar och en ledig dag för den här egenföretagaren. Det är ju inte fy skam alls, att man kan delegera jobbet vissa högtider så att man inte missar alla. För visst står vi för maten på ett par midsommarfiranden idag, men jag har lyckats ordna så att jag firar med familjen i skärgården. Vi har ju dessutom en födelsedagsgris idag som så klart ska firas. Det är min syster som fyller jämt och jag lyckades faktiskt hitta några riktigt bra kokböcker på nätet till henne. Hon är själv något av en amatörkock, så allt för att inspirera till mer matlagning. Jag hoppas i vilket fall som helst att alla ni får en helt underbar midsommarafton och att solen skiner oavbrutet på er under hela dagen! Glad Midsommar! 

mi

Sommaren startar starkt!

Hej allesammans!

Tar en liten paus från planerandet en stund och tittar in här. Det är mycket på gång just nu kan man lugnt säga, men det är precis så som jag vill ha det. Det är ju sommartider, då är det ju som mest tillställningar och events så jag är ju bara tacksam för att dieter så många som tillåter oss att hjälpa till med maten. Men förutom jobbet så är det mycket på gång med familjen också då mina föräldrar håller på att sälja sitt hus och försöker med hjälp av en fastighetsmäklare falun och borlänge att hitta en lägenhet alternativt ett mindre hus. Så mycket av fritiden läggs hemma hos dem just nu för att hjälpa till och rensa. När man ska flytta till mindre så är det ju mycket förarbete innan själva flytten. Att de sedan är väldigt nostalgiskt lagda förenklar ju inte direkt processen. Så vi får se hur mycket av deras saker som de inte kommer ha plats med blir saker som jag får ta hem och behålla inom familjen. Som sagt, det är mycket just nu, men det är väldans roligt vill jag lova! Hoppas ni också har det bra! 

somm

 

Nu är jag igång!

halloj

Vad roligt att vara igång med det här och jag hoppas verkligen att ni kommer fortsätta klicka in här lite då och då. Jag tänkte först att jag skulle presentera mig själv, men det har jag gjort på så många stället här så det får nog räcka med det. För egentligen så kommer jag försöka skriva så mycket som möjligt om just catering och middagar, detta är ju vad jag arbetar med och har en stor passion för. Jag och min familj bor i Stockholm, i Saltsjö boo i ett hus som jag och min man renoverat upp de senaste åren. Hemma har jag ett arbetsrum i form av ett kök, så det är oftast där jag upptäcker nya recept och planerar menyer. Annars har jag ett litet kontor med ett stort kök inne i stan där vi arbetar inför stora tillställningar, jag och mitt team. I skrivande stund är vi faktiskt hela åtta personer som arbetar, men vi växer ständigt. Jag hoppas som sagt att min blogg väcker intresse hos er så ni återkommer och kanske till och med tar till er några tips som jag kommer lägga upp här.

Jag hoppas vi hörs!

12